「市場分析+研發成果」雙箭出擊! 農委會「高值化農產應用論壇」盼增農業應用價值

2020/09/25
「市場分析+研發成果」雙箭出擊! 農委會「高值化農產應用論壇」盼增農業應用價值
昨(24)日,行政院農委會於臺北世界貿易中心展覽一館舉辦「高值化農產素材產業應用論壇」,邀請國內產學界專家,以臺灣農產素材的「產業布局及趨勢」及「研發成果」為主軸,進行交流。

「市場分析+研發成果」雙箭出擊!農委會「高值化農產應用論壇」盼增農業應用價值 (圖片來源:農委會提供)

2020.09.25環球生技雜誌/記者 巫芝岳

(24)日,行政院農委會於臺北世界貿易中心展覽一館舉辦「高值化農產素材產業應用論壇」,邀請國內產學界專家,以臺灣農產素材的「產業布局及趨勢」及「研發成果」為主軸,進行交流。

論壇以「農產素材創新應用與消費趨勢」作為開端,期望藉由交流探討農產品跨域應用的開發潛力,協助國內研發單位與業者研發方向,能對接消費市場趨勢,拓展不同市場定位。

因此,上半場論壇中,邀請中興大學食品科技領域專家,以及從事素材研發的嘉年生化公司董事長林景寬、食品工業研究所研究員王素梅、農業科技研究院研究員張峻齊等,解析臺灣農產素材產業趨勢與銀髮食品研發成果。

此外,論壇中亦由農科研院分享了「農產素材消費需求調查結果」,分析當前消費者對於終端產品的偏好與趨勢,協助研發單位瞭解農產素材的供需概況,與結構變化。

而下半場論壇中,邀請國立高雄科技大學謝淑玲教授,說明檸檬高值化產品開發成果,並由國立嘉義大學李保宏助理教授,解析芒果加值機能性製品應用。透過多項農產素材的製程技術標準化及優化之成果,進行專題分享。

農委會表示,為賦予本土農產品新價值,農委會近期持續投入科研預算,協助發展我國優質農產品的多元應用,此外,亦積極投入農產原料之機能性加值研發,並協助推廣臺灣農業連結國際市場。

另外,為了串連產業鏈,促進「素材廠商」、「農試改研發人員」以及「產品製造廠商」三方的合作與互動,農委會說明,這也是為何本次論壇中,同時提供市場面分析與研發端成果,一方面能協助研發單位篩選作物與素材標的,另一方面,也希望提供產品業者製作產品和行銷方式等建議。