喝綠茶又一大好處!兒茶素有望降低食物過敏

2020/04/11
喝綠茶又一大好處!兒茶素有望降低食物過敏
近(8)日,日本信州大學研究團隊,專注於研究綠茶和腸道菌的關聯性,指出攝取綠茶可增加腸道中FP腸道菌的數量,而FP可在腸道中代謝兒茶素,研究發現,口服FP腸道菌的過敏小鼠可抑制體內的Th2免疫反應。

喝綠茶又一大好處,兒茶素有望降低食物過敏。(圖片取自網絡)

2020.04.11環球生技雜誌/記者 劉端雅編譯

近(8)日,日本信州大學(Shinshu University)研究團隊,專注於研究綠茶和腸道菌的關聯性,指出攝取綠茶可增加腸道中 Flavonifractor plautii (FP)腸道菌的數量,而FP可在腸道中代謝兒茶素(catechin),進一步研究發現,口服FP腸道菌的過敏小鼠可抑制體內的第二型輔助型T細胞(Th2)免疫反應,降低過敏炎症現象。該研究刊登於《 Frontiers in Immunology》。

兒茶素是一種抗氧化劑(antioxidant ),存在於包括綠茶在內的各種食物中,而茶葉的乾重中有30%至42%是兒茶素。Tasuku Ogita博士的研究團隊發現,食物會影響腸道菌相,而喝綠茶會增加腸道中FP的數量,從而抑制Th2免疫反應。

在先前研究中指出,FP最初在人類糞便中被發現,參與了兒茶素在腸道中的代謝,但該菌對免疫功能的影響尚不清楚。

而過敏性疾病牽涉到Th2免疫反應和調節性T細胞(regulatory T cells, Tregs)的免疫調節作用。因此Th2細胞在過敏反應中被視為一大關鍵,Th2細胞會產生促發炎的細胞因子IL-4、IL-5和IL-13,並促使B細胞異化成漿細胞(Plasma cell),進而產生IgE抗體,從而引發免疫反應。

研究團隊表示,FP是梭狀桿菌(Clostridium )家族之一的菌株,影響免疫系統。尤其是抑制發炎(inflammation),甚至,某些梭狀桿菌菌株有望可降低血壓。此外,也發現梭狀桿菌菌株在體重較輕的族群中含量較豐富,所以亦有研究顯示FP可用來調節體重。

FP是絕對厭氧的格蘭氏陽性菌,研究團隊用了6個月成功在體外培養出FP,但Ogita指出,目前研究尚處於初期階段,若要將FP作為益生菌(probiotic)治療過敏,仍需要進行更多研究以確保FP的安全性。

參考來源:https://bioengineer.org/drinking-green-tea-may-help-with-food-allergies/
https://telanganatoday.com/drinking-green-tea-may-help-treat-food-allergies